听到要自己开酿酒坊的时候，小五猛然放大瞳孔，睁大了双眼，不得不说出来一个关键问题。
“广记根本没有人会酿酒？”
“不会酿酒不是问题，可以请会酿酒的师傅，只要肯花钱，总有人愿意来。”
小五不看好酿酒这个行当，广灵县以前不止一家酒坊，到现在只剩下城南的一家勉强支撑。
便出言劝道：“这几年天时不好，粮价虚高，酒坊的生意不好做，很多都赚不到钱，最后弄得关门。”
“为什么不用高粱？城外的高粱一石才二三百文。”刘天宇反问道。
听到高粱酒，小五脸上出现一丝难以言表的表情，说道：“高粱酿出来的酒我以前喝过，味道太差太烈，跟用木棒子砸在脑门上一样，这酒做出来卖不上价去，只有苦哈哈们才会买着喝。”
小五听出来了，自家大柜对于酿酒根本不懂，便用自己事例来劝解。
“怎么会？我记得高粱酿的二……”说到这里，刘天宇突然顿住。
忽然想到二锅头出现是在后来的清朝，明朝这个时期，根本没有所谓的二锅头。
脸上的喜色一闪而过，他忍不住用手一拍桌子，面带激动的道：“开酒坊，就用高粱酿酒。”
“大柜，要不要在考虑一下，高粱酿的酒真的没法喝。”小五顾不上喊东主了，直接喊起了大柜，希望能劝住开酒坊的事情。
“不用劝了，我决定就在县城开一家酒坊。”刘天宇从座位上站了起来，绕过书桌，走到小五跟前，拍了拍他肩头，“一定把酒坊当成广记最重要的事情去做。”
看到劝说不管用，小五无奈的点了点头，“我马上安排人找酿酒师傅，在找寻一个出兑的酒坊。”
“嗯，抓紧去办，以后你会明白的。”刘天宇担心小五会因为抵触情绪而消极怠工，多提醒了一句。
就算没有后面的提醒，开酒坊的事情小五也不敢不用心，第二天就找来了两名会酿酒的师傅来到了广记。
两个酿酒的师傅长相都是黑黝黝的，手脚粗大，看上去五十开外的年纪，实际上一个才四十出头，另一个更年轻，还不到四十。
年纪大的那位叫鲁久，家传的酒坊，后来经营不善关了门，专心伺候祖辈留来的那点田地。
碰上这几年年成不好，辛辛苦苦忙碌一年，家里地收不上多少粮食，家中人口又多，只好出来找份活计做，贴补家用。
不到四十的那位叫王二，没有什么正经名字，家里排行老二，便叫了这个名字。
他原来是在酒坊做活，从学徒做到了烧火下料的大工，后来酒坊关门，只能去各处找一些散活维持生计。
鲁久家中有地，就算不出来打工也饿不死，但要吃好吃饱却做不到，只能保证不会饿死。
王二就不比他了，自从没了酒坊的活计，靠在外面打散工，经常饥一顿饱一顿，听到广记招酿酒师傅，马上自己找上门来。
“老爷，这两年酒坊的生意确实不好做，年成不好，粮价高起来，酿酒无利可图，不少酒坊都逼的关了门。”
鲁久到底是做过酒坊的，对整个流程都很清楚，所以担心广记要求太高，他就算想做酒坊的活计也做不了。