连苏嫦都记得蔡小虾这一路走来，大小冠军，从未失手。
那田青禾作为蔡小虾这一路走来的亲证者，更是对这一路熟记于心。
从统考到现在，除了理论之外，蔡小虾还从未有过失手的时候。
而基于两人的默契，田青禾非常清楚在前往食材区之前，蔡小虾给她的那个眼神是什么意思。
坚定异常的一句话：
掌柜的，准备给我加工资！
这就是蔡小虾那个眼神的含义。
而田青禾虽然对厨艺一窍不通，但对于这些常识性的东西，还是很了解的。
要加工资……那就是又要升级了！
现在的蔡小虾是四星，升级的话……那蔡小虾要做的菜品，就一定是五星菜品！
而且，非常笃定他自己能赢一样……
田青禾对蔡小虾还是有一些莫名其妙的信心的，只不过……用十五种食材做一道五星菜品……这怎么可能呢？
正在捶肉的蔡小虾，专注异常，也兴奋异常！
主题居然是形，那这不是……赢定了嘛？！
经过上官勇一路的打击，蔡小虾虽然拿捏上官勇拿捏的很轻松，但那些话，他多多少少还是听进去了。
蔡小虾既然要赚钱，那就肯定做过调查了。
虽然他商业头脑不行，但这种调查又不用商业头脑。
无论从外卖平台的评论区，还是网上各种厨界的新闻，他看到那些菜品之后，都非常确定自己现在就是……天下第一！
很多菜都失传了！
没有失传的菜呢，又被这些厨师做的不伦不类的。
最典型的就是韩昭在羊城大肥狗做的木须肉。
哪怕偶尔有一些看上去还不错，就像尚白袖的川菜那种，但吃起来吧……味道不对！
这都是因为尚白袖的传承还是少了很多对于原材料的预处理，以及烹饪过程中的小技巧。
最典型的就是总决赛那道鱼香肉丝，看上去食欲极佳，但蔡小虾后来尝过尚白袖这道菜，味道距离真正的鱼香肉丝，最起码差了一半！
在这种厨艺倒退的世界里，他说自己是天下第一，都有点谦虚了……他天上也是第一，天天都是第一才对！
但上官勇一路的打击过来，也让蔡小虾意识到了自己的一个思维误区，或者说调查疏漏。
他所有的信息，都来自于网上，但实际上就像上官勇说的那样，那些真正好吃的菜，很可能根本就不会贴到网上。
特别是上次那道京酱肉丝，说明最起码在厨师总会是有一些正宗菜谱的！
只不过这些正宗的菜谱，并没有流传出来，就算流传了出来，从他的调查来看，必然也是依然掌握在少数人手中。
而那些真正厉害的厨师，极有可能也是和他一样，一天只做那么几桌菜，来的客人也都是非富即贵，不对外销售。
而这些真正厉害的厨师中，最厉害的那拨人，此时正在和自己参加比赛。
坦白说，意识到了这一点的蔡小虾，对于这次比赛的信心，已经没有出发之前那么充足了。
但看到今天的比赛主题之后，蔡小虾就知道自己……稳了！
他在比赛开始后发愣的那几分钟，根本不是吓傻了，也不是听不懂，而是……赢是肯定赢定了，他思考的是既然已经赢定了，那就一定要做一道五星菜品出来，好在比赛结束后，顺利换取自己的五星厨师证！
这里面的换证逻辑，姜幻也早就和他说明白了。