要整硬菜，目前还得白小叶亲自动手。顺子等人在一旁，好好观摩学习。
手艺人名声传开，许多人对白小叶厨艺赞不绝口，可以说是这附近一带。
无敌了。
虽大多数都是打工人，很多人对美食有着敏锐的嗅觉和味觉，都赞不绝口。
让阿七准备好提前食材。
白小叶换上厨师衣服，手起刀落，切羊腿，刀法纯熟，没有一刀是无用。
阿七还没反应过来，白小叶已经分切好羊腿。
刀法，要求厨师的手艺极高。
众人看白小叶做美味佳肴。
起锅烧水，焯水。
料酒葱姜跟上。
白小叶说道:“焯水是为了去血水，如果清不了血水，会走味道。”
时间一到，白小叶捞出羊腿肉。
白小叶说:“有些浮沫还残留在羊肉上面。这羊肉腿必须清水洗干净。”
重新起锅烧水，把洗干净的羊腿肉放入锅里，配料少不了。
双手灵巧摆弄。
八角。香叶。红辣椒。当归。
还有白萝卜，盐，再搞点酒。
顺子说道:“看见你动作很慢，却又很快。”
顺子提问的也是大家的同感，看起来白厨师动作不快，为什么整体很快？
白小叶说道:“我在制作过程中，没有一个多余动作，顺序没有搞乱，用心做好菜，整体就很快。”
阿七早就把鲫鱼清理干净放一旁。
白小叶在另一个锅起火烧锅。
锅热下油，煎鱼，需要耐心。
鲫鱼煎好，取出来。
清洗锅，加清水，把煎好的鲫鱼放回锅里，和葱姜，小火炖鱼。
厨房全是羊肉香气。
估摸时间差不多，锅里鱼汤奶白色
用筛子过滤鱼渣，鱼汤鲜香鲜香。
羊腿肉也差不多，打捞出来，切片。
白小叶的刀功，普天之下，那是一绝，像文思豆腐都能做出来，其他刀工要求，还不是小菜一碟。
顺子说道:“要是能学到白师傅的刀工，那就满足了。”
白小叶把羊腿肉片摆放好，说:“比我厨艺精湛的大有人在。你们只要勤加练习，厨艺刀工会上好几个台阶。”
切小辣椒，姜片，拍蒜，流水作业一般。
蒜杆斜切短。
另起锅，锅热下油，葱姜先下去，爆炒出香味，来小米辣，翻炒几下。
羊腿肉片，跟着下去，不断搅拌均匀，然后倒入奶白鲫鱼汤。
满厨房都是香鲜香鲜。
刚才斜切蒜段，牛肉粉，胡椒粉，辣椒油，最后放茶油。
锅铲顺时针搅拌，再来回搞锅底，防止黏锅。
锅里汤水咕噜咕噜。
大家两眼放光，嘴里不自觉的吞唾液淀粉酶。
阿七还舔了舔嘴唇。
秦楠开玩笑说:“阿七，你哈喇子都掉地上了。”