“不过，郑雪，你放心！我虽然缺席，但我的红包不会缺席。”
郑雪这才又露出笑脸，“林哥，等你回来我再单独请你，表示感谢。”
“好，到时候早说！你们在这坐会儿，我去后厨给你们做些吃的。”
林江走进后厨，看到三位徒弟正在紧张的炒菜。
杨树海正在做钱江肉丝，王浩正在做麻婆豆腐，陈冠东则是制作宫保鸡丁。
“师父，你要来吗？”
见林江进了后厨烹饪间，杨树海停下手上的活，想要把位置让出来。
“不用！你们忙！”
林江回来这一趟，待不了一周，又要离开。
现在三位徒弟配合已经相当默契，所以他也不想破坏现有的秩序，于是，就安心当起了甩手掌柜。
中午吃点什么好，对于这个问题，林江还真犯起了难。
他走到冷鲜柜前，看到里面有一些小八爪鱼和基围虾。
送行的饺子，迎客的面，来一碗海鲜面，是不错的选择。
说做就做，林江拿了8个八爪鱼，8个基围虾，去了处理间。
八爪鱼表面有粘液，他撒上一把食盐搓洗，去除粘液，然后用剪子将八爪鱼的眼睛、嘴巴、内脏全部去掉，冲洗干净里面的墨囊，沥干水分备用。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！接下来，处理基围虾。
剪掉前鳌和虾腿，然后去除虾线，清洗两遍。
林江拿着处理好的八爪鱼和基围虾，回了烹饪间。
起锅烧水，后续还要煮面，水要适量多一些。
加入一段葱段、两片生姜，开大火加热。
看到锅底出现很多小气泡的时候，林江把八爪鱼下入，淋入料酒去腥。
八爪鱼较小，煮时间太长，口感会变老，开盖煮40秒即可捞出。
煮好的八爪鱼，立马倒入冷水中过凉，可以让肉质回缩，吃起来更加有嚼劲。
刚才的锅，再下入基围虾。
虾壳全部变红，即可捞出备用。
接下来，就是煮面条。
林江拿了四人份的手擀面，下入锅中。
手擀面是鲜面条，不需要煮太长时间，两三分钟，面条变成半透明状，就可以捞到碗里。
再来几片生菜叶子，面汤中烫两下，捞到碗里。
接下来，就是面汤中加些食盐调味。
调好咸淡，将面汤倒入碗中。
摆上基围虾、八爪鱼，撒上一把香葱。
林江另起一口锅，热锅凉油，加入两勺花生油，油温烧到五成热，然后将热油淋在香葱上。
香葱。八爪鱼、基围虾，在油脂的激发下，立马产生浓浓的香味。
“徐静雯、郑雪、李晓雨，开饭了！”
“林叔叔，给我们做了什么好吃的？”
李晓雨最先跑到了打菜窗口。
“海鲜面！来，一人一碗！”
徐静雯、郑雪、李晓雨端着海鲜面去了休息室，林江也端着自己那一碗，也去了休息室。
“开吃！”
冰镇过的八爪鱼相当Q弹，吃在嘴里满满的胶原蛋白。
李晓雨直呼好吃。
徐静雯、郑雪也是频繁点头，表示赞同。
“林叔叔，听说你去国外拍摄节目，都是和谁一起去的？”
“那可多了！好几位大明星！”
“都有谁啊？”
……
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