一部分拿来包包子,剩下的还能做一个肉沫茄子。
肉沫里面加了调料还有香菇沫,然后一边搅匀一边少次多量加入提前泡好的葱姜水,直到整个状态是那种粘稠状的就可以。
面粉她一回来就给准备好了,为了促进醒发,她还特地把盆子放在热水里浸着。
等面团里面变成蜂窝状,杨柳就开始切剂子准备包包子。
今天的面准备得多,她准备待会儿让嫂子带点回去给两个老人家尝一尝。
做了三十个大包子,她还另外包了二十个灌汤包。
前者的皮需要擀厚一点,后者的需要擀薄一点。
等到所有准备工作做好了,她就开始上锅蒸。
灌汤包需要吃热乎的,她想着褚越估计还得过一会儿才回来,就先蒸了大包子。
梅南在外面陪着他们一起玩儿,刚开始是给他们念小人书,后来就一起翻红绳。
突然石头就伸长了脖子,凑着鼻子到处闻,“好香啊!”
只见杨柳把蒸好的第一锅给端出来,“真是个狗鼻子,包子一熟,你就知道了。”
“嫂子,你快过来尝尝。”
石头屁颠屁颠跑过去,本来想直接用手抓,结果就被杨柳给拦下来了,沉声道:“快去洗手。”
木头已经洗完了手出来,杨柳给他夹了一个大肉包,“烫,吹吹再吃。”
梅南光是闻着味道就已经开始流口水了,她迫不及待咬了一口,虽然有点烫,可是还能忍受。
第一口好像还没品出什么味道,她又连着把整个包子吃完了,然后立马竖起大拇指,“柳柳,你做的包子可真好吃。”
真鲜,不像外面卖的,里面的馅料硬梆梆的。
过了一会儿,灌汤包蒸熟了,杨柳调了两种汁子,一种辣的,一种不辣的,让梅南试吃。
她一下子连着吃了五个。
“柳柳,要不是因为是晚上,我怕吃多了不消化,我觉得我至少可以吃十个。”梅南摸着圆滚滚的肚子赞不绝口道。
同样是包子,也不知道她是怎么做到的,明显就是比别人好吃。
“嫂子,你喜欢吃就好,我做了很多,你待会儿回去记得带一些走。”
“好啊,那我就不跟你客气了。”梅南痛快答应道。
“柳柳,我真的觉得你这手艺要是去开包子铺,生意一定很好。”梅南拉着她手道。
“既然嫂子你都这么说了,那我这心里就有底了。”
不过做生意也不是一时热血上头的事,前期还需要做很多准备。
比如找店面,还有联系那些原材料的供货商,其实最主要就是店面位置的选取。
她觉得像这种包子铺,最好的就是在学校周围。
这种人流量大的地方,只要你做的东西的味道好,生意一定不会差。
不过这件事她还得让褚越帮忙拿主意。
晚上,两人洗漱后,躺在床上,杨柳就问他:“你觉得我要是在学校旁边开个包子铺怎么样?”
褚越回来更恐怖,吃了八个灌汤包,四个大包子,要不是杨柳怕她积食,拦着不让他吃,感觉他还能接着造。
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