朱七七下车，欧阳言立即将伞倾向她那边，自己半边肩膀被雨水打湿也毫不在意。薛锦年随后下车，与欧阳言点头致意。
"欧阳掌柜，别来无恙啊。"朱七七双手抱拳，侧目打量着眼前焕然一新的酒楼，嘴角不自觉上扬。
欧阳言眼中闪过一丝自豪，一撩衣袍，抱拳笑道："东家里面请，都准备妥当了。"
“老大，欢迎光临！”整齐响起。
“老大，欢迎光临！”周天肥硕的身子站在大门口，耀眼的红色锦服即便是在这细雨天里也格外亮眼。
朱五毛跟朱六毛对视一眼，想起车上的梗来，在看周天这样子，比书院里看到的更胜，也不知道小妹怎么痛这人交了朋友，这餐饭，两人实在憋的难受。原来憋笑也会憋成内伤的。
踏入大堂，朱七七眼前一亮。原来那个土味酒楼的大通铺式摆设已被改造，中央是几张特制的方桌，桌面中间挖空，放置着黄铜打造的火锅盆，周围一圈略低的台面用来摆放食材；靠墙则是半封闭的雅座，用雕花屏风隔开，既保证了私密性又不显压抑。
最令人惊讶的是站在大堂两侧的"护卫"，曾经凶神恶煞的侯霸天和他的兄弟们，如今穿着统一的藏青色短打，腰间系着红色腰带，站姿挺拔，面带微笑，活脱脱一副专业店小二的模样。
"嗯，不错！..."朱七七忍不住掩口轻笑。
侯霸天挠挠头，竟显出几分憨厚："东家别取笑，咱现在可是正经人。"一句话逗得众人哄堂大笑，连一向严肃的宋之山也忍不住摇头莞尔。
欧阳言引着众人向里走："东家，按您的吩咐，一楼大堂设八张火锅桌，二楼六个雅间，三楼是咱们自己人住的地方和后厨。"
正说着，一个身材魁梧的中年男子从后厨方向快步走来，身后跟着一位面容和善的妇人和一个约莫十七八岁的清秀少年。
"东家，这就是周天少爷介绍来的张大厨一家。"欧阳言介绍道，"张师傅原是'醉仙楼'的头灶，夫人王氏擅长面点，公子张顺虽然不能言语，但刀工了得。"
张大厨抱拳行礼，声如洪钟："东家好！咱一家三口定当尽心尽力！"王氏腼腆地福了福身，而那名叫张顺的少年只是安静地站着，眼神清澈，手里还握着一把菜刀，刀刃闪着寒光。
朱七七注意到张顺的手指修长有力，指节处有常年握刀留下的茧子，是个实打实的练家子。
“怎么样，还行吧！”周天紧随其后，很是骄傲的抬了抬头。
朱七七本想表扬一下，这事办的还行的，看了眼一脸求夸夸我表情的周胖子，嘴里的话拐了个弯儿说道：“还行吧，上菜先，三种锅底都上上来。”
不多时，两个小厮抬着一口铜锅来到中央最大的桌子前。铜锅被架在特制的炭炉上，锅内分隔成四格，一格是乳白色的骨汤，翻滚着枸杞和红枣；一格则是红艳艳的辣汤，表面浮着一层厚厚的牛油和密密麻麻的花椒辣椒，一格是番茄浓汤锅底，一个清水锅底。