兄妹俩来到师傅李得胜家里，打了声招呼，认了认人，免得的彼此不认识。
“文韬，昨天我统计了一下，我们三车间就来我们一组，另外除了严副厂长、三车间主任之外，还有各组的组长，以及我们院子里有些人，差不多50个人的样子，我找人借个几张桌椅，在院子里摆个五六桌的样子。”师傅李得胜将大概的情况说了一下。
至于鱼肉100斤、猪肉10斤，白面100斤、50斤蔬菜，10瓶二锅头、棒子面300斤看上去很多，但实际上这年代大伙都没什么吃的，肚子里缺少油水，一个个满腹经纶（斤论）能吃的很。
所以难得能够吃上一次宴席，除了客人正常吃之外，还要让客人拿一些回去给家里人吃。
总不能男人在外面大吃大喝，一点都不顾家里的老人和小孩吧！
有的客人菜端的多一些，还能让家里的一家老小，美滋滋地吃上好几天，在这个年代很正常。
什么？
吃宴席还能带菜回去，不要面子么？
这年头连饭都吃不饱，还要什么面子！
来！
有钱的，使劲往我脸上砸，不要停……
另外，还要说一下300斤棒子面，这玩意就是粗粮为主年代的主食。
这可不是什么现代的改善口味的营养品。
那可是卡嗓子的。
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在侯文韬这个现代人眼里，棒子面那就是用来防止客人太多，免得照顾不周，最少还能用棒子面混着白面，顺利地将拜师宴搞定。
原本整个三车间来的人更多，但人家也知趣，最后就来了李得胜那个组的人和其他几个组的组长。
再说了，人家拜师宴都给师傅家送礼，腊肉什么的。
到了侯文韬这里，他也不搞这些虚的。
反正剩下的菜都是师傅家的，有些鱼和肉也不用全部做完，可以留一些让师傅家自己决定腌不腌起来。
“好的，师傅！那这些鱼肉我就先处理起来，忙到中午的时候，也差不多能够吃了！”侯文韬心中有数，平日里做宴席也就这个时间点开始忙了。
侯文韬这次的全鱼宴，打算分别做酸菜鱼、红烧鱼和烤鱼这三种鱼。
先将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
然后将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
接着将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
最后将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼，鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。
其中酸菜鱼用了8条鱼，按照5桌的分量，每桌一条半，多出来的半条给了妹妹侯文娣和师傅李得胜的孙辈等人在一张小桌子上聚餐。
另外还有一条红烧鱼和一条烤鱼，一大盆红烧肉，其他还有一些韭菜、白菜、豆芽菜等……
等到工友陆陆续续来了之后，严副厂长也在车间主任等人的陪同下，一起到来了。
“恭喜了！李师傅，你收了一个好徒弟！”严副厂长含笑恭喜道。
“您客气，严厂长，您快请坐！我也是运气好，主要还是文韬这小子来了就跟在我身边，没想到他在锻工这方面的天赋真不错，才来第一天就让我大吃一惊，那手艺不比我们车间的一级工差，甚至有些地方已经能和二级工有的一比，到了这几天更是能完成二级工的工作了！”八级工李得胜连声客气几句，他这把年纪早就有套路了，只要嗓门低一些，保持一份尊重，厂领导并不在乎你说的什么。
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