这个新年大家过的都很开心，尤其是年夜饭，赵信的父母也被接来，被赵信弄出来的酒震惊了，赵铁柱更是喝的酩酊大醉，嘴里不停的嘟囔，“好酒，再来一碗。”
牛力等人都很激动，也是捧着刚酿制出来的酒，互相狂喝起来，因为他们都知道，这个酒可比海盐靠谱多了，海盐是拿不到台面上来的，这个酒，可以远销整个大明，就是个无法估量的金库啊！
狂欢过后，虽然财政吃紧，赵信还是奖励了胡大海等人一大笔钱，让胡大海激动的白胡子一抖一抖的。然后赵信重申了当初的要求，希望胡大海能把酿造高粱酒的技术提供出来，他依然会终身聘请胡师傅。
在这个时代，技不压身是根本道理，如果学到了一门手艺，基本上都是传男不传女，作为独门绝技，胡大海酿了一辈子酒，更加知道这个高粱酒的价值，现在要交出去，真是有些不舍得。当初赵信这么一说的时候，一来他正在兴头上，也没多想，二来呢，他觉得高粱酒根本就不可能成功。现在真的成功了，就两说了，但是他也深知，如果没有赵信的点拨，他是不大可能弄出高粱酒这个好东西的。
看到胡大海的吞吞吐吐，赵信继续说道，“我知道胡师傅有顾虑，但是胡师傅考虑过吗？据我所知，你并没有子女，这个技术传给谁？传给你的两个徒弟吗？他们能不能守得住呢？”
“而且最关键一点，如果没有本官的保护，你觉得你这个技术保得住吗？”赵信点破了其中最关键一点。
是啊，你有这么一个聚宝盆技术，来强取豪夺的人多的去了，到时候技术丢了是小事，估计连小命都保不住。
“实话跟你说吧，胡师傅这一个月来所有的用料、时长、火候，我都详细的记录下来，如果胡师傅不愿意，你猜我能不能试出来？”胡大海被赵信的话吓了一跳，“但是我这个人是很讲感情和信誉的，当初说好了，就肯定会一诺千金！这样吧，胡师傅，高粱酒技术，我们换个办法来交易，我给你股份！”
“股份是个啥东西？”胡大海也愣住了。
“就是不管高粱酒以后赚了多少钱，我都分您一成！”赵信满是诚意。
“唉，我也知道大人仁义，草民愿为大人效死，终身不离不弃！”胡大海终于想通了。
得到了胡大海的全身心投靠，赵信立马对堡内的保密工作进行了再一次的升级，每日进出的人员，都要详细的检查和登记，对核心研发人员，更是不能离开东山堡酒坊区域半步。
没办法，给了你们足够的好处，换来的代价就是要失去一定的自由，现在赵信绝对不能在酒这个方面出问题，不然后面就再也没有钱解决其他问题了。
搞定这一切后，赵信马不停蹄的赶赴了田苏家中。
“这是什么酒？赵信，多日不见，你小子还喝上了？”田苏在没有外人在的时候，并没有因为赵信是威海卫副千户就对他生分，毕竟是同窗，而且又帮助他销盐，所以说话没什么忌讳。
“你先尝尝，然后说说这个酒如何。”赵信笑而不语。
“恩，嘶~这个酒够辣够劲啊！花了不少钱吧？没成想你还知道我老田好这一口？算你有点良心”田苏珉了一口，还是很有感觉的。
“你觉得这个酒多少钱？”赵信其实也是提到嗓子眼，如果田苏说这个酒垃圾，那就完蛋了。
“考我是不是？你考我四书五经，我估计回答不上来，可要问我喝酒，嘿嘿，我老田也是跟着我家老爷子走南闯北，什么东西没见识过......哎呦，轻点。”赵信实在没耐心听他吹牛皮，捏住了他的胳臂，让他赶紧说。
“我猜还不行吗？别动手好不好！5两一坛？”田苏伸出5个手指头。
赵信摇了摇头。
“10两？”